Tháng 8/2018, công ty chuyên về du lịch Lonely Planet đưa ra danh sách 500 trải nghiệm ẩm thực tốt nhất dựa trên ý kiến của các đầu bếp nổi tiếng, những chuyên gia ẩm thực và food blogger hàng đầu thế giới. Trong số này, cẩm nang ẩm thực uy tín trên thế giới Ultimate Eat List đã chọn ra 20 món ăn được cho là xuất sắc nhất, đáng thử nhất dành cho những người đam mê du lịch và yêu ăn uống.
Pintxos là món ăn đầu tiên được Lonely Planet gọi tên
Bây giờ hãy cùng xem 20 trải nghiệm ẩm thực tốt nhất thế giới đó là gì. Và bạn, đã “thăng hoa” với bao nhiêu món ăn trong danh sách này rồi nhé!
1. Pintxos (món bánh mì nướng cắt lát ăn kèm với nhiều loạn nhân khác nhau) tại San Sebastián (Tây Ban Nha)
2. Curry Laksa (cà ri Laksa) tại Kuala Lumpur (Malaysia)
3. Sushi (hải sản tươi sống) tại Tokyo (Nhật Bản)
4. Beef brisket (thịt bò nướng) tại Texas (Mỹ)
5. Som tam (gỏi đu đủ) tại Bangkok (Thái Lan)
6. Smørrebrød (bánh mì lúa mạch đen cùng pate, thịt nguội, cá hun khói, pho – mát) tại Copenhagen (Đan Mạch)
7. Crayfish (tôm hùm) tại Kaikoura (New Zealand)
8. Bibimbap (cơm trộn) tại Seoul (Hàn Quốc)
9. Pizza margherita tại Naples (Ý)
10. Dim sum tại Hong Kong
11. Ceviche (gỏi hải sản) tại Lima (Peru)
12. Pastéis de nata (bánh tart trứng) tại Lisbon (Bồ Đào Nha)
13. Oysters (hàu) tại Tasmania (châu Úc)
14. Cheese (pho – mát) tại Paris (Pháp)
15. Jerk chicken (gà cay) tại Jamaica
16. Lamb tagine (súp hầm) tại Marrakech (Ma – rốc)
17. Chilli crab (cua xốt ớt) tại Singapore
18. Moules frites (trai ăn với khoai tây chiên) tại Brussels (Bỉ)
19. Peking duck (vịt quay) tại Beijing (Trung Quốc)
20. Pho along the Hau River in Vietnam (Phở trên chợ nổi Việt Nam).
Thưởng thức ẩm thực sẽ đưa chúng ta chạm đến cảm giác thăng hoa khi có sự kết hợp của món ăn tròn vị – đậm hương, của không gian đặc biệt và cả những câu chuyện văn hóa thú vị xoay quanh món ăn ấy.
Tôi muốn kể cho bạn nghe một chút về món ăn đặc biệt thuộc Top 1 đến từ mảnh đất đặc biệt, nơi vốn được mệnh danh là “thánh địa Michelin” vì sở hữu số lượng đầu bếp (theo bình quân đầu người) cao nhất thế giới. Ở một vài khu của San Sebastián, người ta còn gọi món ăn này với cái tên đầy tôn kính là “văn hóa pintxos”. Pintxos nhẹ nhàng như những món khai vị bởi người ta thường chọn nó để thưởng thức chung với rượu trong những quầy bar. Từ những lát bánh mì mỏng, người đầu bếp sẽ biến hóa khôn lường với nhiều nguyên liệu khác nhau để đặt lên phần bánh mì đó tạo nên pintxos hoàn hảo của riêng họ.
Bánh mì có thể sẽ được ăn cùng với cá ngâm dầu giấm, phủ lên trên một lớp dầu oliu và ớt xanh. Bánh mì cũng có thể được “trưng diện” với vài lát nấm rừng, ít lá mùi tây, xốt hành và thêm vang trắng tăng phần nồng nàn. Kể ra thì nhiều vô số, phô – mai, mứt táo rồi hạt dẻ, các loại quả rừng… đều có thể góp mình trong thành phần làm nên pintxos.
Và người đầu bếp sẽ tính tiền những phần pintxos bạn dùng bằng cách đếm những xiên tre nhỏ được xiên trên mỗi lát bánh. Cũng có nơi pintxos sẽ được phục vụ miễn phí.
Cà ri Laksa của Malaysia
Sushi của Nhật Bản
Thịt bò nướng từ bang Texas
Som Tam của xứ chùa vàng
8 cái tên đến từ châu Á không khiến nhiều người bất ngờ. Cà – ri Malay, Sushi, Dimsum, vịt quay Bắc Kinh hay gỏi đu đủ… đều là những món ăn được khách du lịch quốc tế “gửi trọn niềm thương nhớ” sau mỗi lần thưởng thức. Những món ăn có thể được bán với giá rất cao trong những nhà hàng sang trọng, cũng có thể chỉ tốn rất ít đã có thể thưởng thức một phần trên vỉa hè bình dân. Hoặc đặc biệt như Phở dọc miền sông Hậu của Việt Nam, bạn sẽ chẳng thể nào quên được cảm giác ăn phở trong một phiên chợ nổi ở nơi đây.
Một kiểu trải nghiệm rất đáng thử trên chợ nổi vùng sông nước Việt Nam
Phở trong danh sách Top 20 trải nghiệm ẩm thực nên thử nhất thế giới lại là Phở của miền Nam và được thưởng thức ở trên sông, giữa khung cảnh họp chợ tấp nập của miền sông nước. Trên chiếc thuyền nhỏ, đôi bàn tay người bán thoăn thoắt thái thịt, cắt hành xếp vào tô rồi chan vào đó nước lèo nóng hổi đang bốc khói nghi ngút. Cái đáng nhớ ở đây không chỉ là hương vị hấp dẫn mà còn đến từ không khí sôi động của chợ. Tiếng của người mua kẻ bán, của máy thuyền nổ, tiếng rẽ sóng… ồn ào, bình dị, đời thường mà ấn tượng vô cùng.
Ẩm thực đôi khi lại có khả năng cảm hứng tuyệt vời đến bất ngờ. Đi, ăn và trải nghiệm sẽ giúp bạn có thêm nhiều năng lượng tích cực cho cuộc sống. Vậy bạn, và chúng ta, đã sẵn sàng để lên đường với 20 trải nghiệm ẩm thực tuyệt nhất thế giới và nhiều hơn thế nữa?
